Это блюдо имеет приятный вкус готовится с большим количеством сыра. В равной степени вкусен и с вареной свининой или говядиной.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочное масло
- 2/3 чашки нарезанного лука
- 2 столовые ложки муки
- 1,5 чашки куриного бульона.
- 1 чашка нарезанного зеленого чилийского перца
- 1 зубчик чеснока, рубленый.
- 3/4 чайная ложка соли
- 1 немного тмина
- кукурузное масло для жарки
- 1 чашка измельчённого сыра Монтерей Джек.
- 1 чашка измельченного мягкого сыра «Чеддер».
- 2 чашки измельченной, куриной грудки
- 1 чашка жирных сливок
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 1/2 чашки нарезанных зелёных оливок.
- пол литра помидоров черри
Подготовка 45 м
Готовка 20 м
Полное приготовление 1 ч 5 м
Способ приготовления:
- Приготовьте сальсу верде: Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте муку. Добавьте бульон, затем добавьте чили, чеснок, соль и тмин. Поджарьте около 15 минут, чтобы смешались ароматы, а затем отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 175 градусов C.
- В сковородке слегка обжарьте тортильи, стараясь не сделать их слишком хрустящими. Смешайте сыры и оставьте половину. Опустите каждую тортилью в сальсовую вершину. Поместите 2 столовые ложки курицы и около 2 столовых ложек сыра вниз по середине.
- После того, как все свернутые тортильи окажутся в тарелке, положите на них ложку сальсы и равномерно покройте их густыми сливками. Посыпать оставшейся смесью сыра с 1/2 стакана и зеленым луком.
- Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут без крышки. Подавать сразу после того как вынули из духовки, украсить оливками и помидорами в качестве гарнира.
