Безе в духовке

Безе

Для приготовления безе, необходимо взять следующие продукты: сахарная пудра – 180 г; белки яиц – 3 шт. Этапы приготовления безе: Для начала, необходимо взять яйца, затем отделить белки от желтков. Взбить белки, используя миксер. Сначала взбивают полминуты на маленькой скорости, а после появления пены, нужно увеличить мощность и скорость миксера. Как только пена станет густой, высыпают сахарную пудру, и для того, чтобы не образовались комочки, […]

Русские щи из квашеной капусты

Русские щи

Щи да каша – пища наша. Так говаривали в старину. Так давайте попробуем приготовить сегодня эти самые наваристые щи. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: Мясо – 0.5 кг. Капуста квашеная – 0.3 кг. Картофель – 4-5 шт. Морковь, репчатый лук, помидор для зажарки. Сметана и свежая зелень. Способ приготовления. Мясо нарежьте на порционные куски, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до […]

Креветки Саганаки

Рецепт креветок Саганаки

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета порции на одного человека): 5 или 6 крупных креветок; 30 грамм Феты; один томат; болгарский перец (целый либо половинка, как вам нравится); одна небольшая луковица репчатого лука (либо лук шалот); оливковое масло; греческий ананасовый напиток Узо (20-25 мл); одна или две веточки тимьяна; соль и перец. Перед началом приготовления блюда подготовьте на столе все ингредиенты, затем приступайте к готовке согласно следующим шагам: Нарежьте на мелкий кубик перец и луковицу. На сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем порезанные овощи до того, пока лук не станет прозрачным. Снимите кожуру с помидора. Нарежьте или натрите его на крупной терке. Добавьте к поджаренным овощам и перемешайте. Полученную смесь посолите и поперчите, влейте Узо и тушите в течение примерно семи — восьми минут. Пока готовится соус очистите креветки и обжарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. В форме для запекания уберите в предварительно нагретую духовку ваш соус и креветки. Температура должна быть 180 градусов, а время запекания — четверть часа. Когда фета расплавится, блюдо будет приготовлено. Креветки по-критски подаются на стол порционно с белым свежим хлебом, который макается в соусе.

Зефирный крем для торта

Зефирный крем

Часто бывает, что лишняя морока на кухне может занять много времени, особенно в случае с приготовлением вкусного крема для торта или другого лакомства. Если у Вас под рукой есть всеми любимы зефир, то можно приготовить вполне достойную замену классическим кремам для выпечки. Ингредиенты: Классический зефир — 100 грамм; Масло сливочное высшего сорта — 100 грамм. Процесс приготовления: Для приготовления крема необходимо взять два ингредиента в […]

Соленое сало в пакете

Простой рецепт солёного сала (в пакете)

Ингредиенты: Свежее сало — 300 грамм (грудинка); Соль — 50 грамм; Специи по вкусу — 20 грамм. Процесс приготовления: Сперва тщательно промываем сало и просушиваем его, нарезаем на порционные куски среднего размера (сильно мелко не нарезать, чтобы в итоге не получить чересчур солёный продукт). В глубокой таре смешиваем наши кусочки с солью и тщательно перемешиваем, складываем в полиэтиленовый пакет. Вкусная закуска будет готова уже спустя […]

Творожный кекс по-домашнему

Кекс творожный по-домашнему

Отличное лакомство для завтрака и чаепития, которое любят взрослые и дети. Конечно же, речь о творожном кексе. Приготовить его в домашних условиях на радость близким предельно просто и не займет много времени. Итак, для творожного кекса по-домашнему вам потребуется: Творог жирностью 9% — 1 пачка. Яйца куриные — 2 шт. Сахарный песок — 200 г. Мука — 1,5 стакана. Разрыхлитель — 1 пакетик. Масло сливочное […]

Узбекский салат Бахор

Узбекский салат «Бахор»

Узбекская кухня в целом пестрит разнообразием вкусов и красок. Еще одним прекрасным блюдом данной национальной кухни является вкуснейший свежий салат. В составе этого салата пряные свежие овощи сочетаются с мясом и яйцами. Приступим к процессу приготовления салата «Бахор». Для него нам потребуется следующее: Телятина — 300 г. Томаты — 2 шт. Огурцы — 2 шт. Лук красный — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Сыр […]

Жареная свинина от бабушки Ани

Жареная свинина от бабушки Ани

Недавно моя подруга поделилась со мной рецептом своей бабушки Ани, которым пользуется до сих пор и сама. Жареная свинина на сковороде, вопреки всем современным кулинарным правилам. И несмотря на это, получается она мягкой, сочной, не засушенной сверху. Мясо по этому рецепту кладется не в разогретое масло, а в горячую воду, налитую на сковороду, ниже уровня самого мяса, где-то наполовину. А уж потом происходит привычный процесс […]

Мягкая жареная печенка

Как приготовить очень мягкую жареную печенку

По этому рецепту можно приготовить как говяжью, так и свиную печень. Получается она действительно очень мягкой. А репчатым луком можно не только придать аромат блюду, но и использовать его в качестве гарнира. Просто для этого его надо положить достаточно много. Готовиться печенка очень быстро. Вот только мариновать ее желательно либо всю ночь, либо целый день. Первая проба в 2 часа показала, что времени было маловато. […]

Цимес с курицей

Цимес с курицей

Хочу поделиться своими впечатлениями и восторгами от приготовления и дегустации нового для себя блюда, под названием — Цимес. Цимес, как и форшмак, является аутентичным блюдом традиционной еврейской кухни, искусство которой заключается в удивительной возможности и находчивости из простых, легко доступных всем продуктов, приготовить изумительные по вкусу и богатству ароматов блюда, как на каждый день, так и к празднику. Рецепт у меня хранился давно, но долго […]