смородина красная

Ягоды красной смородины более кислые, чем ягоды смородины черной. Поэтому ее меньше едят в сыром виде, зато очень часто из красной смородины готовят джемы и варенье, используют в качестве начинки для тортов, пирогов, кладут в пудинги и фруктовые супы.