гвоздика

Гвоздичные бутоны засушивают и используют в целом виде, а также молотыми. Пряную, ароматную гвоздику добавляют в различные ликеры и глинтвейн, маринады и соусы, а также в мясные блюда.

Важно помнить, что гвоздика, если положить ее в блюдо слишком много, может сделать его слишком пряным и жгучим.

Список рецептов, использующих этот ингредиент:

Соус томатный

Ингредиенты: сахар (4-5 столовых ложек), соль поваренная (одна столовая ложка без горки), гвоздика (по вкусу), корица строганая (по вкусу), чеснок (по вкусу), помидор (3 кг.), лист лавровый (по вкусу), перец душистый горошком (по вкусу) → как приготовить.