Томатная смесь с луком-шалот

Томатная смесь с луком-шалот

Список продуктов

  • 1 пучок лука-шалота
  • 1 ст. л. масла грецкого или лесного ореха
  • 400 г маленьких помидоров
  • Соль и черный молотый перец

Способ приготовления

    Нарежьте лук-шалот кольцами, отделите зелень от репчатой части.

    В большой сковороде нагрейте масло, добавьте кольца лука-шалота и помидоры, жарьте при высокой температуре в течение 8 минут, постоянно помешивая.

    Накройте крышкой и дайте настояться еще в течение 2 минут.

    Приправьте солью и перцем, сверху посыпьте зелеными кольцами лука-шалота.

Примечание

Помидоры являются источником каротиноида ликопина, который существенно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.