Баранина отбивная по-деревенски

Баранина отбивная по-деревенски

Список продуктов

  • 800 г баранины (корейка или копченая часть)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

    Мясо нарезать вдоль ребер на котлеты (с расчетом 2 котлеты на порцию), оставляя в каждой реберную кость. Котлеты отбить, придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом.

    Жарить на вертеле над горящими без пламени углями или в духовом шкафу 2-3 минуты каждую сторону так, чтобы внутри мясо сохранило розовый оттенок. Подавать к столу с овощами.