Конфитюр из сладкого перца

Конфитюр из сладкого перца

Список продуктов

  • Сладкий красный перец 0,5 кг
  • Коричневый сахар 250 г
  • Винный уксус 120 мл
  • 1 лавровый лист
  • Веточка розмарина
  • Соль
  • Свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления

    Перец очистить от семян и перепонок, нарезать тонкими полосочками, выложить на сковороду (без масла).

    Добавить уксус, соль, розмарин, сахар, лавровый лист, довести до кипения. После уменьшить огонь и, постоянно помешивая, держать на плите полчаса.

    После снять с огня, достать лавровый лист и розмарин, поперчить и переложить в банку. Хранить в холодильнике.