Весенний картофельный салат с редисом

Весенний картофельный салат с редисом

Список продуктов

  • Картофель 500 г
  • Редиска 1/2 пучка
  • Ядра грецкого ореха 5-7 шт.
  • Нерафинированное растительное масло 4 ст.л.
  • Лимонный сок 3 ст.л.
  • Перья зеленого лука 2-3 шт.
  • Мед 1 ч.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

    1. Картофель очистить и отварить. Горячим нарезать на кружочки и залить маринадом из смеси растительного масла, лимонного сока, горчицы и меда и оставить на час.

    2. Лук измельчить, редиску нарезать кружочками. Орехи поджарить на сухой сковороде и измельчить. Соединить все ингредиенты с картофелем, перемешать и подавать.

Примечания

Салаты в нашей кухне занимают особое место, и почти у каждого есть свой любимый рецепт. Но после зимних сытных творений хочется чего-то легкого и свежего.

Время приготовления: 40 минут, количество порций: 4

На заметку

Кроме редиски (или вместо нее), к этому салату можно добавить свежий огурец и стебли сельдерея.